اطلاعات مواد غذايي و طرز پخت غذاها

خورش قيمه
از ويكي‌پديا، دانشنامهٔ آزاد
(تغييرمسير از قيمه)
Gheyme.jpg

خورش قيمه از غذاهاي ايراني است. اين خورش در ميان ايرانيان غذايي پرطرفدار است. براي طبخ آن از رب گوجه فرنگي و پياز سرخ شده، لپه، گوشت قرمز يا گوشت سفيد، سيب زميني به همراه ليموي خشك (ليمو اماني) يا آلو به عنوان طمع دهنده استفاده مي‌شود. ادويه‌اي كه معمولاً در اواخر زمان طبخ به آن اضافه مي‌شود دارچين است. اين خورش به همراه پلو سرو مي‌شود. همچنين در برخي مناسبت‌هاي مذهبي در كشور ايران نيز به عنوان نذري تهيه و توزيع مي‌شود.
    كتاب آشپزي ويكي‌كتاب يك دستور آشپزي در اين رابطه دارد:
خورش قيمه
جستارهاي وابسته

    قيمه‌نثار
    قيمه علاچي

منابع

    نج‍اتي، فروغ، هنر آشپزي ايراني، ته‍ران: خش‍ايار، ۱۳۷۴.
    علي‌اكبري، مه‍ين، هنر آشپزي به‍ارك، ته‍ران: هديه، ۱۳۶۲.
    دستور پخت خورش قيمه
    گورمند

پيوند به بيرون

    طرز تهيه مرحله به مرحله خورش قيمه

[نمايش]

    ن ب و

آشپزي ايراني
نشان خرد     اين يك مقالهٔ خرد پيرامون آشپزي است. با گسترش آن به ويكي‌پديا كمك كنيد.